ジャムとはまた違ったおいしさがあるレモンカード。
聞いたことはあるけど、なんだろう？という方も多いのではないでしょうか。
レモンカードはイギリスの伝統的なスプレッドで、レモンを丸ごと使ったクリームです。
甘酸っぱくて爽やかなおいしさを楽しめるので、一度作るとハマってしまうはず♪
レモンの風味を存分に楽しめる！爽やかクリーミーなレモンカード
レモンカード の作り方
◆材料：4人分
・レモン 2個
・卵 1個
・グラニュー糖 50g
・バター 50g
・レモン 2個
・卵 1個
・グラニュー糖 50g
・バター 50g
◆作り方
① レモンを洗って果汁を絞り、皮の部分はすりおろす。 ② ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて混ぜ、レモン汁とすりおろした皮を加えて混ぜたら、小さく切ったバターを加える。
③ 一回り大きいフライパンに湯を沸かし、その上に小鍋を置いて、弱火で混ぜながら湯煎する。
④ 湯が沸騰してきたら火を止め、全体に混ぜ合わせたら完成。
※レモンを丸ごと使うので、ノーワックスの国産レモンを選ぶのがおすすめです。皮は白いところまですりおろすと苦みが出るのでご注意ください
クッキーやアイスクリームに添えてもよし、お肉やお魚などのソテーの隠し味に加えてもよしなレモンカード。冷蔵庫に一瓶ストックしておくと大活躍してくれますよ。ぜひお試しくださいね♪
バターをペースト状にしたり、湯煎にかけたりお菓子作りで欠かせないのがスパチュラ。OXOのシリコンスパチュラは高い耐熱性で、フッ素加工のフライパンやお鍋も傷つけません！柔らかくて滑りにくく、持ちやすいグリップもポイント！炒め物など、さまざまな調理シーンで大活躍してくれます。
① レモンを洗って果汁を絞り、皮の部分はすりおろす。 ② ボウルに卵を溶き、砂糖を加えて混ぜ、レモン汁とすりおろした皮を加えて混ぜたら、小さく切ったバターを加える。
③ 一回り大きいフライパンに湯を沸かし、その上に小鍋を置いて、弱火で混ぜながら湯煎する。
④ 湯が沸騰してきたら火を止め、全体に混ぜ合わせたら完成。
※レモンを丸ごと使うので、ノーワックスの国産レモンを選ぶのがおすすめです。皮は白いところまですりおろすと苦みが出るのでご注意ください
クッキーやアイスクリームに添えてもよし、お肉やお魚などのソテーの隠し味に加えてもよしなレモンカード。冷蔵庫に一瓶ストックしておくと大活躍してくれますよ。ぜひお試しくださいね♪
バターをペースト状にしたり、湯煎にかけたりお菓子作りで欠かせないのがスパチュラ。OXOのシリコンスパチュラは高い耐熱性で、フッ素加工のフライパンやお鍋も傷つけません！柔らかくて滑りにくく、持ちやすいグリップもポイント！炒め物など、さまざまな調理シーンで大活躍してくれます。
