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◆【バッター液(てんぷら粉でもOK)】
・小麦粉 大さじ3
・水 大さじ2

◆【タレ】
・めんつゆ 大さじ2
・ポン酢 小さじ2
・水 適宜

◆作り方

①レンコンを薄くスライスしてしばらく酢水につける。
②大根おろし・細ねぎの小口切りを用意する。
③タレの材料を混ぜておく。濃ければ水を足す。
④鶏胸肉を観音開きにして、ミートテンダライザーで厚みが均等になるように叩く。食べやすい大きさに切って塩コショウをふる。
⑤ビニール袋にバッター液を作って④を入れ揉み込んだら、パン粉をまぶして少し落ち着かせる。
⑥170℃の油でこんがり揚げる。
⑦①のレンコンをキッチンペーパーで水気を取り、170℃の油で色がつくまで揚げる。
⑧⑧皿に⑥を盛りつけ、その上に大根おろし・ねぎ・糸唐辛子・レンコンを盛りつける。
⑨タレをかけたら完成。
※ミートテンダライザーで厚みを均一にしておくと、火が均等に入って失敗しにくいです。
※レンコンチップはおやつにしたり、サラダのトッピングにしたり色々食べ方があるので、一度にたくさん作っておくと便利です◎


OXOの「ミートテンダライザー」は、お肉をたたいて柔らかくしたり
厚みを均一にして火の通りをよくしたりするのに便利♪

また、下味をつけやすくしたいときにも◎
牛肉などのかたい繊維に最適なギザギザの面と
鶏肉などを均一にのばすのに便利な平らな面の2種類を使い分けられます。

ヘッド部分に重みをもたせているので、より少ない力でたたくことができる設計
濡れた手でもすべりにくく、衝撃をやわらげるハンドルで快適に作業ができます
漂白剤、食器洗い乾燥機はご使用いただけませんのでご注意くださいね。