OXOチョッパーでらくらく♪ガスパチョ冷製そうめん
ガスパチョは野菜をミキサーにかけるイメージがありますが、今回ご紹介するレシピは冷蔵庫にある野菜をカットして、野菜ジュースを注ぐだけ。
ガスパチョ冷製そうめんの作り方
◆材料：2人分
・きゅうり 1個
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ 1/2個
・野菜ジュース 400ml
・レモン果汁 1/2個分
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、胡椒 チリペッパー 各適量
・ミニトマト(トッピング)
・きゅうり 1個
・玉ねぎ 1/4個
・パプリカ 1/2個
・野菜ジュース 400ml
・レモン果汁 1/2個分
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩、胡椒 チリペッパー 各適量
・ミニトマト(トッピング)
◆作り方
1.きゅうり、玉ねぎ、パプリカを粗みじん切りにする。
2.切った野菜、野菜ジュース、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、胡椒、チリペッパーで味をととのえる。
3.冷蔵庫で冷やす。
4.そうめんを茹で、冷水で冷やす。
5.皿に、そうめん、冷やしたガスパチョを盛り、ミニトマトをトッピングする。
1.きゅうり、玉ねぎ、パプリカを粗みじん切りにする。
2.切った野菜、野菜ジュース、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせ、塩、胡椒、チリペッパーで味をととのえる。
3.冷蔵庫で冷やす。
4.そうめんを茹で、冷水で冷やす。
5.皿に、そうめん、冷やしたガスパチョを盛り、ミニトマトをトッピングする。
