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◆材料：1人分
・ジャガイモ小さめ1個　
・ズッキーニ1/3個
・にんじん1/3個
・豆乳150cc
・味噌大さじ1/2
・白だし 小さじ1/2
・しめじ1/3パック
・ベーコン　適量
・ニンニク　ひとかけ
・塩　少々

◆作り方
1.ジャガイモ、ズッキーニ、にんじんをベジヌードルカッターでヌードル状にしてサッと塩茹でする。

2.フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたにんにくを香り立つまで炒める。

3.ベーコン、しめじを加えて炒め合わせる。

4.に豆乳とみそを加え煮た立たせ白だしでを加える。

調理のポイント☝としては、豆乳はトロッとするまで煮詰めてトロッとしたらすぐに火を止めてください。小麦粉などを溶かなくても、しっかり濃厚になります！

器によそって粉パプリカ、黒胡椒をお好みで振りかけて出来上がり。